人文社科联合书单 第73期

▶ 《Fashion Food！日本流行美食文化史》 [日]畑中三应子 著 曹逸冰 译 9787542675101 58.00元 上海三联书店 内容简介 “食物”的流行靠的是每一个参与其中的人，任何人都是美食史上的贡献者。作者畑中三应子以夹杂着调侃与怜爱的笔触，描写了日本社会将美食视作信息加以消费，并毫无原则地享受美食、遍尝美食的模样，编写了一部酣畅淋漓的文化史！本书内容充实，注释详备，可盐可甜，有趣有用。 上海三联书店 ▶ 《北京的人力车夫：1920年代的市民与政治》 [美]史谦德 著 周书垚、袁剑、周育民 译 9787214224866 88.00元 江苏人民出版社 内容简介 本书聚焦于时代洪流中的小人物，从满街的人力车和车夫切入，勾连起警察、商人、政客、军阀等，细致描摹了1920年代北京的市民生活、政治秩序、社会变革等。作者还进一步探讨了人力车夫们如何试图走入政治舞台中央，揭示出时代的力量是如何被普通人深刻感受的。1991年该书荣获亚洲研究协会列文森奖。 江苏人民出版社 ▶ 《被抹去的历史：巴拿马运河无人诉说的故事》 [哥伦比亚] 玛丽萨·拉索 著 扈喜林 译 9787218151618 78.00元 广东人民出版社 内容简介 历史学家玛丽萨·拉索根据大量未经披露的原始档案资料和私人回忆，还原了一个被美国商业和政治野心抹去的世界，描述了运河区真实的日常生活图景，并记录了美国在管理上的诸多失败之后，如何强制迁移城镇和居民，改换运河区景观，将破碎、失败与背井离乡的绝望留给了巴拿马。 广东人民出版社 ▶ 《达·芬奇传：自由的心灵》 [英]查尔斯·尼科尔 著 李昕宇 译 9787505749771 116.00元 后浪 | 中国友谊出版公司 内容简介 列奥纳多·达·芬奇是所有伟大艺术家中最神秘的一位，在其逝世后的几个世纪里一直激发着人们的灵感。这位文艺复兴巨匠的真实人生是怎样的？查尔斯·尼科尔翻译了许多手稿、笔记和最新发现的文字记录，深入研究达·芬奇鲜为人知的生活细节，为读者描绘了这位生活在复杂世界中伟大而平凡的人物，重建他的人生经历及身处时代。 后浪 ▶ 《达达主义百年史》 [德]马丁·米特尔迈尔 著 史竞舟 译 9787520183215 79.00元 索·恩 | 社会科学文献出版社 内容简介 诞生于一战期间的这场古怪的先锋艺术运动，正是要以非理智、反逻辑的方式，挑战一切审美标准和政治权威。面对以理性自我标榜的战争机器，世纪之交的艺术家们看到了被炮火摧毁的身心、工业进步的阴影和旧道德的虚伪。达达主义划破了20世纪初欧洲信仰凋敝、文化旧秩序崩塌的压抑空气，甚至让今天的我们也不由得一个激灵。 索·恩 ▶ 《房间里的成年人》 ［希腊]雅尼斯·瓦鲁法克斯 著 沈丹琳 译 9787521731545 98.00元 湖岸 | 中信出版集团 内容简介 2009年底，希腊债务危机爆发。欧盟救助贷款附加的苛刻条件严重拖累了希腊经济。2015年初，救助—紧缩—衰退—继续救助的恶性循环难以为继，希腊社会也陷入动荡。此时，身为经济学家的作者临危受命出任财政部长，在任职的162天之中，在这出需要“房间里的成年人”的大戏之中，他能扮演起或想扮演起那种角色吗？ 湖岸 ▶ 《废墟上的未来：联合国教科文组织、世界遗产与和平之梦》 [澳大利亚]林恩·梅斯克尔 著 王丹阳、胡牧 译 9787544786515 88.00元 译林出版社 内容简介 本书回顾联合国教科文组织试图拯救世界遗产的历史，综合考古学、政治学视角，考察了该机构世界遗产项目的运作模式及其得失。书中论及许多著名的世界文化遗产，如埃及阿布辛拜勒神庙、意大利威尼斯、柬埔寨吴哥窟、叙利亚帕尔米拉等，这些案例充分展示了该机构全球遗产保护使命的成就与面临的复杂国际环境。 译林出版社 ▶ 《瓜亚基印第安人编年史》 [法]皮埃尔·克拉斯特 著 陆归野 译 9787208169517 98.00元 世纪文景 | 上海人民出版社 内容简介 比肩《忧郁的热带》，击败时间的民族志书写。作者师从人类学家列维-斯特劳斯。 被称为“南美丛林中最后的食人部落”的瓜亚基人，在上世纪60年代末，人口已不足三十。1963年，法国人类学家皮埃尔·克拉斯特与他们一同生活，从生育、死亡、饮食、求偶、部落管理、性向认同、劳动分工等方面进行了细致入微地观察和书写。 世纪文景 ▶ 《饥饿：一部现代史》 [美]詹姆斯·弗农 著 沈凌 译 9787301324523 79.00元 北京大学出版社 内容简介 本书主要阐述了19世纪上半期到20世纪40年代的一百多年时间里，在英帝国的范围内，饥饿含义的变迁以及治理饥饿的现代体系的形成。本书涉及政治学、文化学、社会学、年代学、历史学、地理学等方方面面的内容，用大量的历史材料和史实提供了研究现代饥饿史的新思路。 北京大学出版社 ▶ 《阶梯与狂热：一部书籍文化史》 [英]马丁·莱瑟姆 著 王喆源 译 9787500877332 98.00元 万川 | 中国工人出版社 内容简介 作者是一个有35年经验的书商，他凭借对图书广博的知识，诚挚的热爱，将自己对书籍、书店、图书馆、作家等的认知网络全部集结在这本书中，将人类与书相关的事实、片段、回忆和蜿蜒曲折的故事巧妙地编织在一起，全景展现了一个爱书人对图书的解读和理解，是历史、哲学和轶事的完美结合。 中国工人出版社 ▶ 《街区里的商人社会：上海马路商界联合会（1919-1929）》 彭南生 著 9787303269068 165.00元 新史学 | 北京师范大学出版社 内容简介 本书全面探讨了民国时期上海马路商界联合会产生、发展及衰落的全过程，上海马路商界联合会的重大历史活动、性质及其影响，更加丰富了近代商人团体史、民国上海史的研究内容，对推动商人团体史研究的深入发展具有重要学术价值。 新史学 ▶ 《人类文明史：什么撬动了世界的沙盘》 [美]塔米姆·安萨利 著 蒋林 译 9787300296548 89.00元 中国人民大学出版社 内容简介 人类的故事从哪里开始？我们来自何处，曾到过何处，又去往何处？阿富汗裔美国作者以独特的视角，呈现从石器时代到数字时代的全球文明史，跳出线性叙述的桎梏，将人类文化比作绚烂的星群，相互碰撞与交融。本书是一部讲述文明交流与对话的乐观文明史，憧憬人类走向“大同”的未来，不仅是对历史的回顾，更是对文明的展望。 中国人民大学出版社 ▶ 《如何离开地球表面：人类航空航天小史》 卢西 著 9787547740903 69.00元 理想国 | 北京日报出版社 内容简介 知名航空航天专业领域答主卢西的首部科普力作，通过作者风趣幽默的讲述，从竹蜻蜓到火星无人机，从波音客机再到国际空间站，从几千年前人类的初次尝试，一直到现如今最高精尖的航空航天科技发展，没有复杂的公式和专业术语，用故事讲技术，普及工程学原理和民航知识。 理想国 ▶ 《史学旅行：兰克遗产与中国近代史学》 李孝迁、胡昌智 著 9787208171374 88.00元 上海人民出版社 内容简介 本书以研究兰克史学为中心，兼顾由兰克史学所衍生、对中国近代史学专业化产生重要作用的史学方法论著作。一方面，以“中国立场”论述这些域外史家的学术个性与思想，与一般西方学者的观察聚焦点有所不同；另一方面，细致勾稽再现他们在20世纪中国被接受、拒斥或误读的具体过程，分析他们的史学遗产与中国近代史学的关系。 上海人民出版社 ▶ 《苏联解体亲历记》 [美]小杰克·F.马特洛克 著 张敏谦等 译 9787542662927 158.00元 新经典·九月 | 上海三联书店 内容简介 这是美国驻苏大使亲历苏联解体的珍贵记录，以70万字还原超级大国的最后五年。马特洛克曾于1987年至1991年任驻苏大使，身兼外交官+学者的双重身份，局内人经历+学术研究的内外视角，用近1000页回答“为什么苏联在那个时间以那种方式崩溃”，独家细致还原大国崩溃的台前幕后。 新经典 ▶ 《隐谷路：一个精神分裂症家族的绝望与希望》 [美] 罗伯特·科尔克 著 黄琪 译 9787521735147 78.00元 新思文化 | 中信出版集团 内容简介 在短短十年间，美国一个12个孩子的大家庭中有6个孩子先后罹患严重的精神分裂症，另6个则在恐惧中等待，等待自己成为下一个，等待更多伤害的降临。在半个世纪的时间里，癫狂、屈辱和暴力从未饶恕过这个家庭，笼罩在这个家庭之上的也远不止自残和谋杀。《隐谷路》以饱含同情的笔触讲述了精神分裂症吞噬这个家庭的全过程。 新思文化 ▶ 《珍奇屋中的世界史》 [法]克里斯蒂安·格拉塔洛浦 著 范鹏程 译 9787520389563 66.00元 鼓楼新悦 | 中国社会科学出版社 内容简介 作者从不同角度讲述了世界的历史，通过记叙这些寻常事物在世界范围内的传播来展现从古至今我们与世界的联系，这也是全球化的进程。本书包含的30余篇小文章，每一篇都是世界大画布的局部特写，它们有的是物质的，有的是精神的，充满异域风情，却让我们的生活异彩纷呈。 鼓楼新悦 ▶ 《中国村落史》 胡彬彬 著 9787521733419 196.00元 中信出版集团 内容简介 本书作者在数十年间寻访中国境内传统村落5000余个，积累了海量的田野考察资料。通过对新材料的整理研讨，对历史文献典籍的引述探究，从文明发源写到现代中国，以宏大的历史视角完整呈现并深入阐释了中国传统村落的演变发展，讲述了不同时期传统村落的特征，其文化意义及其与时代背景、社会制度间的交互影响。 中信出版集团 ▶ 《中国历史文化地理》 陈正 祥 著 9787203119135 108.00元 汉唐阳光 | 山西人民出版社 内容简介 ▶ 《中国历史文化地理》是享誉国际的地理学家陈正祥先生的代表作，兼具现代地理科学的专业视角和宏阔的历史视野。全书纵览地理景观，穿越浩瀚历史，展现了自然景观和文化景观的时代变迁及相互影响，以及其对中国文化精神特质的塑造。 汉唐阳光 ▶ 《中世纪厨房：一部食谱社会史》 ［芬]汉内莱·克莱梅蒂娜 著 欧阳瑾 译 9787552029789 258.00元 上海社会科学院出版社 内容简介 在关于“吃”的问题上，中世纪人的创新能力可能会颠覆你的想象，他们还会按照季节、医学和教会建议来调整饮食，堪称开启养生之道的先河。在这本中世纪食谱社会史中，那个被遗忘的味道世界再次变得鲜活起来，从面包的烤制、蔬菜的存储，再到肉类的烹煮和甜点的制作，一场中世纪盛宴亟待探寻！ 上海社会科学院出版社 ▶ 《诅咒之塔：阿卡之战与十字军运动的终结》 [英]罗杰·克劳利 著 谭琦 译 9787520186902 62.00元 甲骨文 | 社会科学文献出版社 内容简介 固若金汤、战备充足的阿卡是十字军在地中海东岸的最后据点。当这座城市于1291年陷落时，基督徒历时二百年的圣地征战走向了血腥的终结。罗杰·克劳利以他惯有的华丽语言和直观叙事，记述了阿卡所承受的凌厉打击——火药时代之前最猛烈的狂轰滥炸，使这座曾冠绝地中海的城市化为一片废墟。